Risotto alla melagrana

Lavate i melograni. Sbucciateli e prendete i chicchi. Togliete qualche chicco di melograno per la decorazione e il resto schiacciateli in un passino per prenderne il succo.
Volendo potete anche tagliare a metà il melograno e usare uno spremiagrumi.
Rosolate la cipolla. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un minuto circa.
Aggiungete un po’ di brodo e mescolate di tanto in tanto.
Appena si sarà asciugato, aggiungete il succo dei melograni. Aggiustare di sale.
Ultimate la cottura aggiungendo altro brodo se necessario.
Spolverate col curry e servite il risotto al melograno.