RICETTE

Minestra
di riso,
porri e agrumi

Facile

Veloce

Ingredienti

250 g di riso Vialone Nano
350 g di parte verde di porri
500 ml di brodo vegetale
1 limone
1 noce di burro
sale e pepe

Affettate finemente la parte verde del porro e tenete da parte la parte nobile. Sciogliete il burro in una pentola e fate imbiondire i porri. Unite il riso e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete il brodo caldo e lasciate cuocere. Grattugiate la scorza del limone e tenetela da parte. Spremete il limone e unite il succo alla minestra. Impiattate e completate con la scorza di limone.

lo prepari con
Vialone Nano